而臭氧烘干消毒柜的設計也正是這種設計標準，以立式消毒柜為例，通常有上室和下室之分，這樣的設計主要是區分適合不同的餐具使用。上室通常為臭氧低溫設計，以臭氧消毒為主，紅外線60度左右溫度烘干餐具水分，適合不耐高溫的木制/塑料餐具，為一消毒標準；下室為高溫設計，以120度以上的溫度進行殺菌烘干，適合耐高溫的不銹鋼/陶瓷餐具，為二消毒標準。